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SMOOTHIE ZENZERO E LIME

Ingredienti:  

3 cucchiai di crema di cocco, 1 cucchiaio di olio di cocco, 20 g di spinaci congelati, succo di 1 lime, 2 cucchiaini  di zenzero fresco grattugiato, 100 g  di acqua.

Procedimento: 

 

Aggiungi gli spinaci al frullatore.

Poi aggiungi lo zenzero fresco e l’olio di cocco.

Aggiungi la crema di cocco e l’acqua.

Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

NB se vuoi trasformare lo smoothie in un budino, aggiungi 1 cucchiaino di semi di chia e lascia riposare in frigo per 3 ore.

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FRULLATO SPINACI E CETRIOLO

Ingredienti:  

70 g di spinaci nani, 120 g di latte di cocco, ½ cetriolo, 1 cucchiaino di stevia liquida o dolcificante a scelta, 1 cucchiaio di olio di cocco.

Procedimento: 

Metti gli spinaci in un frullatore, quindi aggiungi 3 cubetti di ghiaccio, il latte di cocco, la stevia e l’olio di cocco. Sbuccia il cetriolo e taglialo a cubetti, aggiungendolo nel mixer.

Frulla il composto per 1-2 minuti o finché tutti gli ingredienti non siano ben incorporati.

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BRIE GRIGLIATO

Ingredienti:  

4 cucchiai di formaggio Brie,  2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai di noci pecan tritate, 1 cucchiaino di timo fresco, 1 pizzico di pepe nero, 1 cucchiaino di prezzemolo fresco, 1 spicchio d’aglio

Procedimento: 

Preriscalda il forno statico a 200°C. Fodera una teglia con della carta forno.

In una ciotola mescola l’olio d’oliva con le spezie – prezzemolo, aglio, timo,  rosmarino, pepe nero –  sale e noci pecan tritate.

Mescola bene.

Adagia il formaggio sulla carta forno, e distribuisci la miscela di erbe e noci fino a coprire la superficie.

Cuoci fino a quando il formaggio è morbido e le noci sono tostate.

Servi caldo

 

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CREMA FRAGOLE&COCCO

Ingredienti:  

3 cucchiai di crema di cocco, 1 cucchiaio di fragole fresche, 1 cucchiaio di olio di cocco,  1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento: 

Metti le fragole nel frullatore, dopo averle lavate con bicarbonato.  Aggiungi estratto di vaniglia e olio di cocco.

Infine, aggiungi la crema di cocco. Frulla fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Servi e gusta la tua ricetta! NB  in estate, puoi aggiungere ghiaccio tritato, o servire la crema dopo averla fatta riposare in frigo 1 ora.

 

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ALI DI POLLO & BROCCOLI

Ingredienti:  

40 g broccoli, 110 g ali di pollo, 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva,2 cucchiai maionese (meglio se fatta in casa), 2 pizzichi di aneto fresco tritato, 1 cucchiaino di zenzero macinato o mezzo cucchiaino di radice grattugiata, 1 cucchiaino di peperoncino rosso piccante schiacciato, 1 pizzico di sale

Procedimento: 

Prepara la marinatura mescolando l’olio d’oliva con sale, zenzero macinato e peperoncino.

Inserisci le ali di pollo in una busta sigillabile e aggiungi la marinatura preparata.

Agita vigorosamente per rivestire le ali in modo uniforme.

Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le ali in un unico strato, in una teglia precedentemente unta. Cuoci per circa 45 minuti o fino a quando le ali siano dorate e ben cotte.

Mentre le ali di pollo sono nel forno, porta in ebollizione una pentola d’acqua e fai cuocere i broccoli.

Condisci i broccoli al vapore con sale, aneto fresco, pepe nero e maionese. Se vuoi, puoi ridurli in crema con il mixer.

Mescola fino a condire uniformemente.

Servi il pollo con i broccoli e gusta il piatto!

 

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UOVA PORTOBELLO

Ingredienti:  

3 cucchiai di Parmigiano grattugiato, 1 Fungo Portobello, 1 uovo, 2 cucchiaino olio extravergine d’oliva, ½ cucchiaino di Timo, 1 pizzico di pepe nero, 1 pizzico di sale

Procedimento: 

Preriscalda il forno a 200°C. In una teglia, metti il cappello del fungo verso il basso e sfuma con dell’olio d’oliva.

Cospargi di timo e sale e metti nel forno preriscaldato a cuocere per 3-5 minuti.

Togli dal forno. Cospargi con parmigiano grattugiato.

Rompi un uovo nel solco lasciato dal gambo del Portobello, cospargi di timo e sale e rimetti i funghi nel forno.

Cospargi di timo e sale e rimetti i funghi nel forno.

Cuoci per 15 minuti o fino a quando l’albume è cotto. Servi e goditi il piatto!

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BUDINO CIOCCO-AVOCADO

Ingredienti:  

½ avocado di medie dimensioni abbastanza maturo (consistenza morbida), 1 cucchiaino di stevia,  3 cucchiai di polvere di cacao, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento: 

Rimuovi il seme dall’avocado e metti il frutto in una terrina. Aggiungi la polvere di cacao, la stevia e l’estratto di vaniglia e mescola con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa. Puoi usare anche un mixer manuale o uno elettrico (attenzione! Azionalo per pochi secondi, poi interrompi ed eventualmente ripeti l’operazione. Il composto non si deve surriscaldare). Servi subito oppure fai riposare in frigo per 3 minuti, coprendo con la pellicola alimentare a contatto con il preparato.

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BUDINO DI CHIA

Ingredienti:  120 g latte di cocco, 1 cucchiaio semi di Chia, 3 cucchiai di acqua di cocco, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento: In una ciotola di vetro, mescola il latte di cocco, l’acqua di cocco, i semi di Chia. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia e la cannella, se ti piacciono. Mescola bene. Copri con una pellicola alimentare, metti in frigo per far gelificare (minimo 1,5 ore, massimo 1 notte). Servi freddo e guarnisci con frutti rossi o fragole. 

 

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CHETOPANCAKE con PROTEINE

Ingredienti:  1 uovo, 1 cucchiaino di stevia o eritritolo o altro dolcificante,  2 cucchiai di farina di cocco, 1 cucchiaio e mezzo di farian di mandorle (Natura Sì o Amazon) 50 gr di latte di mandorle senza zucchero aggiunto  (Natura Sì) 1 cucchiaio di proteine del latte in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere.

PROCEDIMENTO
In una ciotola di medie dimensioni, unisci gli ingredienti in polvere (le farine, le proteine, il lievito, il dolcificante ) mescola il tutto, a questo punto aggiungi l’uovo e amalgama, e poi versa il latte lentamente mescolando di continuo, quando il composto sarà omogeneo, versane una parte al centro della padella antiaderente, che avrai fatto riscaldare a fuoco medio, cuoci 2- 3 minuti e gira (guarda il tuo composto se ha fatto delle bolle significa che è pronto per poterlo girare) cuoci dall’altro lato e servi guarnito con frutti rossi.

Calcolo Percentuali

ft
in
lbs
lbs
Anni
giorni
%
%
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in

Indice Metabolismo

Totale consumo energetico giornaliero

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BMR

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TDEE

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LBM

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FBM

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BMI

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Altezza vita

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MFM

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MRDC

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Calorie in allenamento

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Calorie a riposo

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Settimane all obiettivo

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Peso finale

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Obesità

Prima di utilizzare i dati ottenuti con questo calcolatore, consultare il medico.

 

 

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Primo sale casalingo

Ingredienti: 1 litro di latte fresco, un 1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato, o yogurt greco, il succo di mezzo limone, una garza di cotone idrofilo lunga 1 m (la potete acquistare in farmacia), una ciotola capiente.
Procedimento:aggiungete lo yogurt lo yogurt al latte, versate il tutto in una pentola e portate e pre-ebollizione (90°C), poi aggiungete il limone spremuto. Mescolate rapidamente, poi lasciate raffreddare: vedrete salire in superficie dei grumi (il caglio). Separate il siero dal caglio, avvolgetelo nella garza e strizzatelo per bene. il caglio resterà sulla garza mentre il siero passerà nella ciotola. Stringete per bene la garza sulla massa per drenare il liquido il più possibile. Scolate il siero dalla ciotola e adagiateci la garza con il formaggio dentro. Strizzate ancora una volta poi riponete il tutto nel frigorifero per 30 minuti (o meglio 1 notte!): adagiate un peso (un barattolo ad esempio) sul contenuto della ciotola per ottenere la forma tonda. Dopo mezz’ora aprite la garza e spargete un pizzico di sale. Comprimete di nuovo la garza attorno al formaggio e lasciare riposare in frigo per altre 8 ore.  Trascorso il tempo di attesa avrete preparato un delizioso formaggio fatto in casa, con pochi e semplici ingredienti facilmente reperibili!.

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