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CHETOPANCAKE con PROTEINE

Ingredienti:  1 uovo, 1 cucchiaino di stevia o eritritolo o altro dolcificante,  2 cucchiai di farina di cocco, 1 cucchiaio e mezzo di farian di mandorle (Natura Sì o Amazon) 50 gr di latte di mandorle senza zucchero aggiunto  (Natura Sì) 1 cucchiaio di proteine del latte in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere.

PROCEDIMENTO
In una ciotola di medie dimensioni, unisci gli ingredienti in polvere (le farine, le proteine, il lievito, il dolcificante ) mescola il tutto, a questo punto aggiungi l’uovo e amalgama, e poi versa il latte lentamente mescolando di continuo, quando il composto sarà omogeneo, versane una parte al centro della padella antiaderente, che avrai fatto riscaldare a fuoco medio, cuoci 2- 3 minuti e gira (guarda il tuo composto se ha fatto delle bolle significa che è pronto per poterlo girare) cuoci dall’altro lato e servi guarnito con frutti rossi.

Calcolo Percentuali

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Indice Metabolismo

Totale consumo energetico giornaliero

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Altezza vita

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Calorie in allenamento

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Settimane all obiettivo

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Peso finale

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Obesità

Prima di utilizzare i dati ottenuti con questo calcolatore, consultare il medico.

 

 

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FOCACCINA CHETOGENICA MEDITERRANEA

Ingredienti : ½ tazza di farina di cocco, 1 cucchiaio di polvere di buccia di psillio macinata a terra, ¼ di tazza di olio d’oliva, 1 tazza di acqua bollente, 1 / 3 tazza di parmigiano grattugiato o formaggio mozzarella, ½ cucchiaino di sale marino, ¼ di cucchiaino di aglio granulato, ½ cucchiaino di pepe nero, ½ cucchiaio di rosmarino essiccati
Sbatti gli ingredienti secchi insieme in una terrina. Aggiungere olio d’oliva e formaggio.
Aggiungere l’acqua calda per ultima, mescolando quando viene aggiunta. Continuare a mescolare finché la fibra di psillio e la farina di cocco non hanno assorbito tutta l’acqua. Appiattire l’impasto su carta forno su una teglia. Rotolare o premere l’impasto fino a quando è sottile e uniforme. Assicurarsi che sia uno spessore uniforme e uno spessore inferiore a ⅛ di pollice. Cuocere a 350ºF per 20-25 minuti. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dell’impasto. Dopo averlo rosolato, trasferirlo su una griglia di raffreddamento, togliere la carta da forno e lasciare raffreddare la focaccia. Utilizzare un tagliapasta per tagliare la piadina in quadrati per panini. Conservare eventuali avanzi nel frigorifero.
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PANE CHETOGENICO AL MICROONDE 1 minuto

Ingredienti:  1 uovo, 1/4 di tazza farina di mandorle (Natura Sì o Amazon) o altrimenti sostituire con 1 altro cucchiaio di farina di cocco (Natura Sì o Amazon) + 1 cucchiaio di farina di cocco (Natura Sì o Amazon)
1 cucchiaio di olio di cocco (Natura Sì o Amazon), un bel pizzico di bicarbonato di sodio (Natura Sì)

PROCEDIMENTO
Metti l’uovo in una tazza, aggiungere la farina di mandorle con quella di cocco, o la sola farina di cocco, aggiungere l’altro cucchiaio di farina di cocco, il cucchiaio di olio di cocco,  il bicarbonato, mescolare il tutto con la forchetta all’interno della tazza. Per terminare metti nel microonde per 90 sec o in forno per 10-15 min a 180°Cl

 

 

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PANE CHETOGENICO AI SEMI

Per 20 porzioni di cui ognuna ha 2 gr di CHO
Ingredienti: 1 tazza di farina di mandorle, ¾ tazza di farina di cocco, 5  cucchiai di semi di sesamo, ½ tazza di semi di lino, polvere di buccia di psillio macinata ¼ tazza, 3 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di semi di finocchio macinato o semi di cumino macinato, 1 cucchiaino di sale, 6 uova, 7 once crema di formaggio, ½ tazza di burro fuso o olio di cocco fuso, ¾ tazza di panna montata pesante, 1 cucchiaio di semi di papavero o semi di sesamo.
Prendi la crema di formaggio dal frigo e lascia che arrivi a temperatura ambiente, in questo modo si mescola meglio. Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). Mescolare tutti gli ingredienti secchi, ad eccezione dei semi per la copertura (semi di papavero o di sesamo) in una ciotola, in una ciotola separata, sbatti tutti gli ingredienti rimanenti fino a che liscio. Aggiungere la miscela secca alla pastella e mescolare accuratamente. Mettere l’impasto in una teglia unta, circa 4 x 7 pollici (antiaderente o utilizzare carta pergamena). Cuocere per circa 45 minuti sul cestello inferiore nel forno. Prick il pane con un coltello per vedere se è pronto, dovrebbe venire pulito. Toglilo dal forno e rimuovi il pane dal modulo. Rimuovere la carta forno e lasciare raffreddare il pane su un rack. Se la pagnotta è lasciata raffreddare nella forma, la crosta sarà bagnata. Servilo appena sfornato con i tuoi condimenti preferiti.

 

 

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PANE CHETOGENICO VELOCE

Per 12 porzioni da 1 gr di CHO ognuno
Ingredienti:  ½ tazza di farina di cocco, ¼ cucchiaino di sale marino, ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 6 uova, ½ tazza di olio di cocco fuso
Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). In una ciotola di medie dimensioni, setacciare gli ingredienti secchi. Aggiunga lentamente gli ingredienti bagnati negli ingredienti asciutti e mescoli fino a che molto liscio. Ungete una piccola teglia e riempite circa ⅔ del modo pieno con la pastella. Cuocere per 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito.
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PANE CHETOGENICO

PANE CHETOGENICO

Ingredienti per 1 porzione:

1/5 di una tazza di farina di mandorle, ¾  di cucchiai di polvere di buccia di psillio macinato, 1/3 cucchiaini di lievito in polvere, 1/6 cucchiaini di sale marino, Aceto di sidro 1/3 di cucchiaino, 1/6 di tazza di acqua bollente, ½ albume d’uovo, 1/3 cucchiai di semi di sesamo (facoltativo).

Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Portare l’acqua a ebollizione e aggiungerla, l’aceto e gli albumi alla ciotola, mentre si batte con un mixer a mano per circa 30 secondi. Non mescolare troppo l’impasto, la consistenza dovrebbe assomigliare a Play-Doh. Inumidire le mani e fare 6 pezzi di pasta. Disporre su una teglia unta. Cuocere sulla griglia inferiore nel forno per 50-60 minuti, a seconda della dimensione del pane. Sono fatti quando senti un suono vuoto quando tocchi il fondo della crocchia. Servire con burro e condimenti a scelta.

 

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