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BUDINO CIOCCO-AVOCADO

Ingredienti:  

½ avocado di medie dimensioni abbastanza maturo (consistenza morbida), 1 cucchiaino di stevia,  3 cucchiai di polvere di cacao, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento: 

Rimuovi il seme dall’avocado e metti il frutto in una terrina. Aggiungi la polvere di cacao, la stevia e l’estratto di vaniglia e mescola con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa. Puoi usare anche un mixer manuale o uno elettrico (attenzione! Azionalo per pochi secondi, poi interrompi ed eventualmente ripeti l’operazione. Il composto non si deve surriscaldare). Servi subito oppure fai riposare in frigo per 3 minuti, coprendo con la pellicola alimentare a contatto con il preparato.

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BUDINO DI CHIA

Ingredienti:  120 g latte di cocco, 1 cucchiaio semi di Chia, 3 cucchiai di acqua di cocco, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento: In una ciotola di vetro, mescola il latte di cocco, l’acqua di cocco, i semi di Chia. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia e la cannella, se ti piacciono. Mescola bene. Copri con una pellicola alimentare, metti in frigo per far gelificare (minimo 1,5 ore, massimo 1 notte). Servi freddo e guarnisci con frutti rossi o fragole. 

 

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