PIZZA DI CARNE

Ingredienti:  

35 gr di funghi

110 gr di carne macinata

3 cucchiai di mozzarella, tagliuzzata

70 gr di spinaci

1 cucchiaio e ½ di burro ghee o chiarificato

1 pizzico di pepe nero

1 cucchiaino di origano

1 cucchiaino di basilico

1 cucchiaino di aglio, schiacciato

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Forma la “crosta” della pizza: in una scodella unisci carne macinata, origano, basilico, sale e pepe e mescola bene.

Preriscalda il forno a 200°C. Metti la “pizza” di carne su una teglia foderata con della carta da forno.

Premi bene con le mani per formare una bella forma arrotondata. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti.

Questo è il livello di cottura ideale.

Nel frattempo, ungi una padella con del burro e scaldala a fuoco vivo. Aggiungi l’aglio e i funghi e cuoci per 5 minuti, mescolando spesso.

Butta dentro gli spinaci e cuoci per un minuto in più.

Cospargi con sale e pepe nero, se desideri. Metti da parte.

Metti metà della mozzarella sulla crosta di carne.

Poi aggiungi funghi e spinaci.

Guarnisci con l’altra metà della mozzarella.

Rinforna per altri 5 minuti o fino a quando la mozzarella non si scioglie.