Articoli

, , , ,

TORTINA ALLA VANIGLIA

Ingredienti:  

1  uovo intero, 1 cucchiaio di Olio di cocco, 1 cucchiaino di Semi di vaniglia o estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di stevia, 55 g di latte di mandorle (si può rimpiazzare con un altro latte), 2 cucchiai di farina di mandorle (si può rimpiazzare con la farina di cocco), 1 pizzico di sale marino, ½ cucchiaino di lievito.

Procedimento: 

 

In una ciotola di medie dimensioni, aggiungi il latte di mandorle e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.

Aggiungi l’olio di cocco e la farina di mandorle. Mescola bene.

Aggiungi l’uovo, la stevia (o un altro dolcificante ipocalorico), e il lievito in polvere.

Mescola fino ad amalgamare il tutto.

Trasferisci la pastella in un piatto per microonde.

Cuoci in microonde per 90 – 120 secondi, fino a rapprendere il composto.

Lascia freddare e servi.

Condividi su:
, , , ,

PANINI AL SESAMO LOW CARB

Ingredienti:  

2  tuorli d’uovo, 2 albumi d’uovo, 2 cucchiai di formaggio cremoso, 1 cucchiaio di semi di sesamo neri (o bianchi tostati), ½ cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento: 

Sbatti albumi e lievito in polvere fino a montare gli albumi.

Riscalda il formaggio cremoso nel forno a microonde ad intensità medio-bassa per circa 30 secondi, 10 secondi alla volta, fino a quando si sarà ammorbidito. Mescola con un cucchiaio e metti da parte per lasciarlo raffreddare.

Mischia i tuorli d’uovo con il formaggio cremoso squagliato.

Aggiungi le uova sbattute e il composto col formaggio all’albume. Unisci i composti mescolando delicatamente.

Preriscalda il forno statico a 150°C. Copri la teglia con della carta da forno e spennella con olio. Aggiungi una cucchiaiata di pastella sopra la carta da forno che ricopre la teglia. Cospargi con semi di sesamo.

Cuoci per circa 18-20 minuti o fino a doratura.

Condividi su: