Questa ricetta è ottima per preparare il tuo organismo e soprattutto la tua pelle all’esposizione al sole, poiché apporta antiossidanti utili per evitare i danni dovuti all’esposizione al sole della pelle, e per la ricca concentrazioen di carotenoidi favorisce l’abbronzatura. Sbuccia le carote Monda e lava il cetriolo e le carote, quindi taglia tutte le verdure a spaghetti con l’apposito strumento,  compresa la barbabietola, metti a scaldare l’olio con i semi di cumino senza far raggiungere il punto di fumo. Versa le verdure in una ciotola e guarnisci con l’olio preparato. Lascia riposare un’ora in frigorifero, riporta a temperatura ambiente e servi.