Ricette pane, piadine pancacke

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Pane ai semi di lino

INGREDIENTI   1 kg di albumi 400 gr di farina di semi di lino (si possono frullare i semi molto finemente ed eventualmente setacciarli) rosmarino secco 3 gr semi di sesamo e/o papavero e/o girasole da mettere sopra i panini…
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Crackers ai semi vari

Ingredienti: semi di lino 65 gr semi di zucca 25 gr semi di canapa decorticati 25 gr semi di girasole 25 gr acqua 300 gr NB Per la ricetta è necessario un foglio di silicone alimentare, si trova facilmente nei negozi di…
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Panino soffice

Ingredienti per 1 panino: 15 gr farina di semi di lino, sesamo e chia 3 gr di bicarbonato 3 gr di sale 100 gr di ricotta di pecora 1 cucchiaino di semi di sesamo Procedimento   unire gli ingredienti secchi,  successivamente…
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Base per panini/pizza

Ingredienti per una porzione: 115 gr di Mozzarella a dadini 75 gr di formaggio Grana grattugiato Un uovo Preparazione: Combinare tutti gli ingredienti in una ciotola Aggiungere condimenti a piacere, come un pizzico di sale,…
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Simil pane chetogenico

Ingredienti uova 2 philadelphia 2 cucchiai lievito o cremor tartaro una presa (4 o 6 gr) Procedimento Separare i tuorli dall'albume. Montare i tuorli con il formaggio, e un pizzico di lievito finché diventa spumoso e senza grumi. Montare…
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PANINI AL SESAMO LOW CARB

Ingredienti:   2  tuorli d'uovo, 2 albumi d'uovo, 2 cucchiai di formaggio cremoso, 1 cucchiaio di semi di sesamo neri (o bianchi tostati), ½ cucchiaino di lievito in polvere Procedimento:  Sbatti albumi e lievito in polvere…

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© Copyright 2017 - Dott.ssa Fabiana Contri Medico Chirurgo Nutrizionista - Ordine dei Medici di Roma N. 55982 - P.IVA 10919371004