Ingredienti: 50 gr di farina di ceci e 100 ml di acqua, aggiungere un pizzico di sale e bicarbonato e amalgamare il tutto con una frusta da cucina. Aggiungere all’impasto se si desidera, un cetriolo sott’olio oppure  3-4 pomodori secchi tagliati a pezzettini,  o una decina di olive nere, aggiungere poi curry o curcuma e un pizzico di pepe nero. Cuocere in una padella precedentemente riscaldata versando un po’ di composto alla volta.