Ingredienti

10 fiori di zucca medio grandi

200 gr ricotta vaccina

150 gr grana o parmigiano grattugiato

sale e pepe

1 uovo

Procedimento

in una terrina mischiare ricotta, grana e uovo. Aggiustare di sale e pepe (e altre spezie se gradite).

Mondare i fiori di zucca lavandoli e asciugandoli delicatamente con della carta da cucina e togliere il pistillo interno cercando di non romperli.

Preparare una sac a poche con il composto di formaggio, io l’ho usata senza beccuccio. Con la sac a poche, rimpite i fiori e disponeteli su un foglio di carta forno con cui avrete rivestito la placca del forno.

se volete potete spennellarli di olio evo o grana.

In forno statico a 160 per 15/20 minuti.

Buonissimi!