PANATINE COCCO E TONNO

Ingredienti:  

2 cucchiai di farina di cocco, 110 gr di tonno fresco o in scatola, 2 uova, 1 cucchiaio di olio di cocco, 1 cucchiaino

d’olio d’oliva, 2 cucchiai di fiocchi di cocco non zuccherati, 1 cucchiaino di basilico fresco tritato finemente, 1 pizzico

di sale, 1 cucchiaino di peperoncini piccanti tritati.

Procedimento:  

Taglia il tonno a pezzettini.

Mischia tutti gli ingredienti in una ciotola.

Forma dei tortini con l’aiuto di un cucchiaio.

In una padella, a fuoco medio, aggiungi l’olio di cocco. Cuoci i tortini 2 minuti. Girali e cuocili dall’altro lato fino a quando diventano dorati.

Servi ancora caldo.