150 g di primosale  (eventualmente anchwe quello al peperoncino) 2 uova 5 g di paprika,1 cucchiaino di lievito istantaneo per pizze.

In un frullatore potente frulla il primosale, le uova ed il lievito. Versa l’impasto che sarà abbastanza cremoso, su una leccarda rivestita di carta forno. Stendi con una spatola in uno spessore costante e sottile, cospargi la paprika uniformemente inforna a 120° preriscaldato, ventilato, sopra e sotto. Per circa 10 minuti, estrai dal forno e con un coltello taglia l’impasto a rettangoli. Reinforna abbassando la temperatura a 100° – 110° quando ben dorati estraili dal forno e lascia raffreddare, se dovessero risultare ancora non croccanti, puoi infornare di nuovo, ma a solo 100° tenendo lo sportello leggermente aperto, creando uno spiffero, incastrando una posata, al fine di far fuoriuscire l’umidità.